Empanadas de Nuez


Ingredientes

Para la masa:

  • Harina normal 2 libras
  • Mantequilla 20 onzas
  • Queso Crema 16 onzas

Para el relleno:

  • Dulce de Leche 13 onzas
  • Nueces Pecanas (finamente picadas) 1 libra


Pecan Turnovers

Método de preparación

      1. En un bowl agrega la harina, la mantequilla y el queso crema.
      2. Empieza incorporando los ingredientes hasta formar una masa. Este proceso toma de 30 a 45 minutos.
      3. Deja la masa reposar por 24 horas.
      4. Una vez que la masa ha reposado, separala en pequeñas porciones para poder extenderla con un rodillo.
      5. Una vez extendidas, corta la masa con un cortador circular para galletas de aproximadamente 2 ½” en diámetro.
      6. A cada círculo de masa agregarle ¼ de cucharada de dulce de leche y 1/2 cucharada sopera de Nuez Pecana.
      7. Dobla cada círculo a la mitad y sella las orillas con huevo batido, o solo con agua.
      8. Coloca las empanadas en una charola para hornear y agrega batido de huevo arriba de cada una.
      9. Hornea por 18 minutos a 350 °F.
      10. Doralos, si es necesario, por 30 segundos.
      11. Con esta masa se preparan aproximadamente 6 docenas de Empanadas con Nuez Pecana.


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